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米沢は山形県の最南端に位置し、山形県の母なる川「最上川」の源流である吾妻山等の連山に囲まれた盆地です。 夏は高温多湿で３０℃を越える真夏日は５０日位あり、冬の冷え込みは厳しく、最高気温が1日を通して氷点下となる真冬日も20日間位あり最低気温は-10℃以下になります。 また、平年の最高積雪深が約100cmに達するほどの降雪量があり特別豪雪地帯に指定されています。 このように夏は暑く冬が寒い、寒暖の差が激しいところです。 吾妻山から湧き出る水と水稲単作地帯ゆえに稲わらが豊富にあり米沢牛の質をさらに高めております。 このような自然環境に加えて米沢牛生産農家の愛情と長い伝統に培われた 飼育技術によってきめ細かい肉質と風味豊かな米沢牛が生産されているのです。 |
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米沢牛専門店さかのの「米沢牛100％ハンバーグ」は、１つ１つ丹精込めた手ごねハンバーグは一流ホテルのレシピを採用しハンバーグに入れる調味料の配合から
自社で製造するほど本気の逸品。 メディア露出やモンドセレクションを受賞するなど高い評価を多くいただいております。 焼きたてはぜひ何もつけずに米沢牛の旨味を堪能してください！ |
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柔らかく甘い米沢牛をどうぞ |
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米沢牛のお肉は肩ロースの部位を使用。 すき焼きのたれが卵と、米沢牛の贅沢な脂の旨味が、広がります。 お肉本来持っている絶妙な触感と、お肉自体の本来の旨味がたまらない逸品です。 |
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